Offre d’emploi : Référent Cuisine animale (H/F)

Les Parcs Zoologiques Lumigny, recherchent pour son pôle Zoologique, son Référent Cuisine Animale (H/F).

Au sein du service Animalier, sous la responsabilité du responsable animalier vous serez principalement en charge de :

➡ Poste à pourvoir en CDI

-> Prise de poste souhaitée : JANVIER 2022

-> Durée hebdomadaire souhaitée : 39h, horaires variables – 5J/7, dimanches et jours fériés inclus

Salaire à définir en fonction de l’expérience ainsi que de la grille correspondante

➡️ Missions:

– la préparation des rations des animaux, découpe et conditionnement (fruits, légumes, viande, granulés…etc)

– la gestion, l’état de propreté et l’organisation des chambres froides (positives / négatives) dans le strict respect des règles d’hygiènes,

– la réalisation quotidienne de la plonge et l’entretien du matériel de cuisine,

– du suivi des stocks,

– du suivi des commandes d’alimentation,

– de la réception quotidienne des marchandises,

– du contrôle qualité.

➡️ Profil recherché:

– Réactivité, organisation

– Esprit d’équipe

_ Connaissance des règles HACCP et expérience en cuisine (restauration humaine) serait un plus

– Réactivité, organisation

– Esprit d’équipe

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