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CDI Référent Cuisine Animalière

C.D.I référent cuisine animalière

Disponibilité immédiate

Les Parcs Zoologiques Lumigny, recherchent pour son pôle Zoologique, son Référent Cuisine Animale (H/F).

➡ Poste à pourvoir en CDI

-> Prise de poste souhaitée : immédiate

-> Durée hebdomadaire souhaitée : 39h, travail les dimanches et jours fériés en alternance

Au sein du service Animalier, sous la responsabilité du responsable animalier vous serez principalement en charge de :

– la préparation des rations des animaux, découpe et conditionnement (fruits, légumes, viande, granulés…etc)

– la gestion état de propreté et organisation des chambres froides (positives / négatives) dans le strict respect des règles d’hygiènes,

– la réalisation quotidienne de la plonge et l’entretien du matériel de cuisine,

– du suivi des stocks,

– du suivi des commandes d’alimentation,

– de la réception quotidienne des marchandises,

– du contrôle qualité.

Profil recherché:

– Réactivité, organisation

– Esprit d’équipe

_ Expérience en cuisine et restauration humaine et connaissance règles HACCP serait un plus

Type d’emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à définir en fonction de l’expérience

Programmation :

  • Disponible le week-end
  • Travail en journée
  • Heures supplémentaires majorées

Mr PATIN Jonathan, Directeur Général : 

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